婚礼百科 | 婚宴菜单16个菜有哪些品类?婚宴筹备有哪些讲究?

吃喝算是宴席中重要的一部分,毕竟结婚除了自己以外还要顾及亲朋好友呀,这一天可口的菜肴需要新人费心思去敲定哦,而且每个地区的菜品各有千秋,各有特色。小编今天就来和大家看看婚宴菜单16个菜具体有哪些品类呢?新人们在准备婚宴的时候要注意什么呢?一起和小编来看看吧。


 
婚宴菜单16个菜有哪些品类
1.从主食和辅食
一般宴席会准备面食作为主食,现在很多酒店也会选择粉干上面搭上一层螃蟹、虾等海鲜。辅食一般选择时令菜,价格也不贵,或者木耳蘸酱吃,所以主食和辅食各一盘。

 2.从热菜和冷菜
热菜是整场宴席的灵魂,所以新人在选择的时候要仔细挑选,味道也要注意。一般标准的婚宴是12个热菜,一盘冷菜。冷菜一般是卤味,热菜就有比较多的讲究了,豆制品、鱼类、海鲜或者河鲜、梅菜扣肉等等。


 
3.从羹汤和水果
宴席中羹汤是不能少的,许多地区都是鸡鸭鱼肉等等,近年来,鲍鱼汤也是餐桌中可见的一道菜肴。另外,丸子也是可见的羹汤之一,四喜丸子更是传统的婚宴菜单之一。此外,还有甜汤也是羹汤之一,像客家婚宴一般选择米仁红枣汤,有早生贵子之意。水果按照婚宴季节来确定。

 
婚宴筹备有哪些讲究
1.标准的婚宴菜单16个菜是较多人选择的,各个品类都有,并且菜色多不会因为太少而吃不尽兴。一般来说婚宴的菜品凑双数是比较好的,一来有好事成双之意,二来有喜事用双之说,所以热菜11道加冷菜11道共22道这样代表一心一意的菜品也是可以的。
 
2.名字要有福气。每一道菜都有一个名字,所以在选择的时候要挑选有福气的名字,像十全十美,情意绵长,合家欢等等,新人还可以给宴会桌取名字,这样有趣又有心。


 
了解了菜品的种类,大家在筹备的时候会更有见地,味道可以提前试菜,菜的味道也会影响新人们选择酒店的,婚礼酒店,首选牙克石如意酒店!!!